今日は朝から心乱れて(原因は不明)。
新じゃがと塩鮭を手に「お焼きにしよ~か・・・コロッケにしよ~か・・・」なんて悩みながらグチャグチャやっていたら、結局コロッケ風お焼きになってしまった。
そんな今日のお弁当。
【お品書き】
★新じゃがと塩鮭のコロッケ風お焼き
★赤黄パプリカとスナックえんどうのソテー
★ひじきともやしとルビーオニオンとプチトマトの即席マリネ
★椎茸の和風スープ煮
★コンソメケチャップライス
なんかわさび菜がいつも以上にわっさ~~なんだけど^^;
そんなわさび菜に埋もれて目立たないメインは、マッシュした新じゃがにマヨ+牛乳+塩胡椒+茹でてほぐした塩鮭+刻み葱を加えて成形。
この後小麦粉→卵→パン粉とつなげばコロッケになったんだけど、急にやさぐれていきなりパン粉だけまぶして、バターで焼き目をつけるだけにしちゃったのね。
まぁ朝だし?時間ないし?心も乱れてるし?
すっ飛ばしたくなる気持ち、止められなかったんだよぅ。
だからコロッケでもなく、お焼きでもなく、今日はコロッケ風お焼き。なのだ。
第八回 手作りのお弁当ブログトーナメント
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っていうかなってました(私も初めての参加なので、一応どんな感じかやってみたw)
御時間があれば是非、足をお運び頂き、お弁当トーナメントを楽しんで頂ければと思います♪♪♪
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