予報通り、天気は雨・・・お部屋の中に洗濯物がずら~~っと並んでいる、今日の我が家です。
さてそんな今日のお弁当は・・・・・
【お品書き】
★カレー風味のツナコロッケ
★ピーマンとわかめと牛こまのオイスター炒め
★人参のレモンマリネ
★ゆで卵のマヨ乗っけ焼き
★長ねぎのベーコン巻きグリル
以前、揚げないツナコロッケをアップしたことがあるけれど、今回は少なめの油で焼き上げにしたコロッケ^^
刻み玉葱やツナを、炒めずにそのままじゃがいもに混ぜ込んで成形しているので、普通のよりは手間が少ないよ。
カレー味がついてるから、そのまま食べてももちろん美味しいけれど、食べる時に別添えケチャップやソースを掛けて食べると、味にメリハリがついてなお美味しい。
・・・・掛けすぎか。
今週末は、予定の立て込んだ二日間になりそう。
明日の夜は、20年ぶりの同窓会なんてのも入ってたりして。
みんなお洒落してくるのかなぁ・・・・・私は、普段通りの姿で行くつもりだけど・・・・。
当日周りを見て、「・・・・しまった」って気分になる可能性は、きっと高い(笑)
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